Il Dietologo è un laureato in Medicina e Chirurgia che successivamente ha frequentato una Scuola di specializzazione di 4 anni in Scienza dell’Alimentazione conseguendone il relativo diploma. La sua formazione avviene nei reparti ospedalieri a contatto col malato e negli ambulatori dei servizi di dietetica e nutrizione clinica. È sinonimo infatti di Nutrizionista Clinico.
Il termine “nutrizionista” è più generico e spesso fuorviante perchè raccoglie molte altre figure non mediche, ad esempio farmacisti o biologi, che hanno frequentato corsi sull’alimentazione.
